চিংড়ি শুটকির বালাচাও

কুয়াকাটার ঐতিহ্যবাহী স্বাদে: সল্টিকার স্পেশাল 'চিংড়ি বালাচাও'

গরম ভাতের পাতে যদি থাকে একটুখানি মচমচে চিংড়ি বালাচাও, তবে আর মাছ-মাংসের প্রয়োজন হয় না! সাগরকন্যা কুয়াকাটার শত বছরের ঐতিহ্যবাহী এই খাবারটি এখন সল্টিকার হাত ধরে পৌঁছে যাচ্ছে আপনার ডাইনিং টেবিলে—একদম খাঁটি ও ঘরোয়া স্বাদে।

কেন সল্টিকার বালাচাও অনন্য? বাজারে অনেক বালাচাও পাওয়া যায়, কিন্তু সল্টিকা মানেই প্রিমিয়াম কোয়ালিটি। আমরা কোনো ‘মিডেলম্যান’ বা থার্ড পার্টি সোর্স থেকে নিই না। কুয়াকাটার স্থানীয় অভিজ্ঞ কারিগরদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে আমাদের বালাচাও প্রস্তুত করা হয়।

🦐 উপাদানের শতভাগ বিশুদ্ধতা:

• প্রিমিয়াম চিংড়ি শুটকি: আমরা ব্যবহার করি সাগরের বাছাই করা বড় ও ফ্রেশ চিংড়ি শুটকি। বালু বা ময়লা থাকার কোনো প্রশ্নই আসে না।

• পারফেক্ট বেরেস্তা: দেশি পেঁয়াজ ও রসুনের মচমচে বেরেস্তা, যা প্রতি কামড়ে আপনাকে দেবে রাজকীয় স্বাদ।

• স্পেশাল মশলা: শুকনা মরিচ এবং আমাদের গোপন মশলার ব্লেন্ড, যা ঝাল ও স্বাদের পারফেক্ট ব্যালেন্স তৈরি করে।

✅ আমাদের বিশেষত্ব:

• সম্পূর্ণ তেলচিটচিটে ভাব মুক্ত এবং ঝরঝরে।

• কোনো প্রকার টেস্টিং সল্ট বা প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না।

• চিংড়ির পরিমাণ থাকে পর্যাপ্ত, শুধু পেঁয়াজ দিয়ে ভরা থাকে না।

• ফুড গ্রেড জারে প্যাক করা হয়, তাই এর মচমচে ভাব অটুট থাকে বহুদিন।

🍚 কীভাবে খাবেন?

• সবচেয়ে সেরা লাগে ধোঁয়া ওঠা গরম সাদা ভাতের সাথে।

• বর্ষার দিনে খিচুড়ির সাথে এক চামচ বালাচাও খাবারের স্বাদ বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।

• সকালের চিতই পিঠা বা চাপটি পিঠার সাথে ঝাল হিসেবে দারুণ জমে।

• এমনকি বিকেলের নাস্তায় মুড়ির সাথে মাখিয়ে বা নুডলসের টপিং হিসেবেও এটি অতুলনীয়।

📦 সংরক্ষণ পদ্ধতি: আমাদের বালাচাও এয়ার টাইট জারে পাঠানো হয়। ঢাকনা ভালো করে বন্ধ রাখলে সাধারণ তাপমাত্রায় এটি ২ থেকে ৩ মাস পর্যন্ত সম্পূর্ণ মচমচে ও ভালো থাকে। ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই।

কুয়াকাটার সেই নোনা বাতাসের স্বাদ আর সল্টিকার বিশ্বাস—এক জারে! আজই অর্ডার করুন এবং আপনার প্রতিদিনের খাবারে আনুন ভিন্নতা।